Eine angesagte Weinbar im hippen Glockenbachviertel in mediterranem Stil mit entsprechender Gelassenheit. Passt also ganz hervorragend ins Mulitkulti-Umfeld der Hans-Sachs-Straße!
3 Freunde – 3 Aufgabenbereiche – ein erfolgreiches Gastrokonzept!
Ayoub, Maxi & Robert, die sich schon aus länger aus der Gastronomie kennen, haben sich zusammengetan und die Blaue Libelle zum Leben erweckt. Jeder hat seine Stärken mit eingebracht, so ist Maxi für die Weinauswahl zuständig, während Robert sich der Bar widmet und Ayoub die architektonische Gestaltung übernommen hat.
Auf der Speisekarte finden sich neben dem Hunt of the day (Robert und Maxi jagen selbst) mediterrane Köstlichkeiten die gut geteilt werden können, aber auch einzeln als Vorspeise dienen. Uns hat vor allem der Kabeljau mit Honig und Champagner überrascht, während aber auch die spannenden Pizzavariationen überzeugen konnten, über die wir auf der feinen Karte erst einmal „gestolpert“ sind.
Die Weinauswahl umfasst weit über 100 Flaschen aus Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien und Spanien, aber auch Tschechien, Slowakei, Kroatien, Rumänien sind teilweise vertreten. Schon an den Weinlieferanten lässt sich die Stilrichtung der Weinkarte erkennen, es geht überwiegend um Naturweine und biodynamische Tropfen. Von einem Burgunder wie dem 2019er Bonnes Mares Grand Cru von Georges Roumier für 2.280€ über die Pfalz zum 2021er Riesling Kreid GG von Rings für 199€ oder nach Slowenien mit einem 2020er Furmint „Gorca“ von Vino Gross für 45€ kann man sich frei austoben oder eben auch gerne nach einer Empfehlung bitten.
Und auch im offenen Ausschank sollte ein Jeder fündig und glücklich werden können. Mit 20 offenen Positionen von Champagner (Veuve Clicquot Brut Rosé 0,1 für 17€) bis zum Blanc de Noir (Jonas Seckinger, Pfalz 0,1 für 4€) lässt es sich schön ein wenig durch die Weinwelt probieren.
Wer noch einen Platz im zweiten Seating erwischt (die Tische sind frühabends nur für 2 Stunden vergeben) der kann sich zum späteren Abend hin auch gerne mit einem Cocktail den Klängen der ethnic house Beats hingeben.
- Marion Bruckner
