München - Wein Event - ENOS - The Greek Experience
Deutsch
Intensiver Wissenstransfer mit Master of Wine
ENOS – The Greek Experience
ENOS – das ist eine Weinwissenkampagne mit Master of Wine Unterstützung, umfassenden Blindverkostungen und dabei im Mittelpunkt immer die Herkunft der griechischen Weine. Zeitgleich startet dieser Wissentransfer übrigens in Griechenland und Deutschland.
In München und Berlin steht der griechische Master of Wine Yiannis Karakasis einen ganzen Tag mit seinem Weinwissen rund um Herkunft, geschützten Ursprung (PDO - Protected Designation of Origin) und geschützte geographische Angabe (PGI Protected Geographical Indication) zur Verfügung. Im Duo mit Stefan Metzner, WSET Diploma Holder, seinem Kollegen und Freund aus den Studientagen im Master of Wine Programm bleibt keine Frage unbeantwortet.
Yiannis Karakasis führt in das Weinland Griechenland mit seinen Anbaugebieten, Rebsorten und Weinstilen ab 12 Uhr am Montag, 4. Juli im Lump, Stein & Küchenmeister, Alter Hof 3 ein.
Im anschließenden Wine & Food Pairing zum Lunch geht es um die Merkmale der verschiedenen Herkünfte, was sie verbindet und was sie trennt, im Secret Garden startet die große Blindverkostung im Walk Around Tasting mit über 100 Weinen aus allen Gegenden Griechenlands.
Die große Masterclass mit Master of Wine Yiannis Karakasis und Stefan Metzner WSET Diploma Holder geht tief auf die Themen Herkunft und Rebsortenspiegel ein, das anschließende Dinner dreht sich um Wine und Foodpairing, gegen 20 Uhr endet dieser intensive Informationstag rund um die großen Weine Griechenlands.
Bitte melden Sie sich hier zu den einzelnen Programmpunkten, die Sie interessieren, an!
Anmeldung nur entweder für Lunch oder Dinner möglich. Wir haben begrenzte Kapazitäten, deshalb bestätigen wir Ihre Teilnahme für Lunch /Dinner gesondert.
Veranstaltungsort München
Lump, Stein & Küchenmeister – Die Weinbar
Alter Hof 3
12.30 bis 20 Uhr
Programm:
12.30 Uhr: Konferenzraum
Pressekonferenz & die Einführung in das Weinland Griechenland
Yiannis Karakasis, Master of Wine
Constantinos Efstathiou, President, Wines of Greece
Stefan Metzner WSET Diploma Holder Wine Institut
13:00 Uhr:
Master of Wines Yiannis Karakasis
Stefan Metzner WSET Diploma Holder Wine Institut
Sternengewölbe
Lunch
Wine & Food pairing, 10 Weine 5 Gänge, wer macht das Rennen?
Aromenrallye im Mund, Hintergrundinfos vom Master of Wine und Neuentdeckungen von den griechischen Inseln und dem Festland!
(Anmeldung nur für entweder Lunch ODER Dinner)
13 Uhr - 18 Uhr: Secret Garden - Zwingerhof: Das große Walk around Tasting
100 Weine in der Blindverkostung, Rebsorten verstehen, Strukturen nachspüren und Anbaugebiete definieren, Weine von über 30 Weingütern gilt es ganz entspannt im großen Garten zu verkosten!
16 Uhr: Konferenzraum
Master of Wines Yiannis Karakasis
Stefan Metzner WSET Diploma Holder Wine Institut
Die Masterclass mit Yiannis Karakasis, griechischem Master of Wine
In Blindflights durch die Ägäis! Intensive Verksotungen der neuen PDOs und PGOs, Verortung der Rebsorten nach Anbaugebieten und offene Diskussion der Weinstile und Handschriften der griechischen Weinmacher
18 Uhr:
Master of Wines Yiannis Karakasis
Stefan Metzner WSET Diploma Holder Wine Institut
Sternengewölbe
VIP Dinner
Wine & Food pairing, 15 Weine 5 Gänge, wer macht das Rennen?
Aromenrallye im Mund, Hintergrundinfos vom Master of Wine und Neuentdeckungen von den griechischen Inseln und dem Festland!
(Anmeldung nur für entweder Lunch ODER Dinner)
20 Uhr: Ende
Yiannis Karakasis, Master of Wine
Stefan Metzner, Sommelier
Ελληνική
Εντατική μεταφορά γνώσεων με τον ειδικό του κρασιού
ΕΝOS – Η ελληνική εμπειρία
ENOS – Αυτή είναι μία καμπάνια γνώσεων με θέμα το κρασί με την υποστήριξη του ειδικού του κρασιού, εκτεταμένες δοκιμές και πάντοτε η προέλευση του ελληνικού κρασιού στο επίκεντρο. Συγχρόνως ξεκινάει μία εντατική ενημερωτική καμπάνια στην Ελλάδα και στην Γερμανία.
Στο Μόναχο και στο Βερολίνο θα βρίσκεται στην διάθεση σας ο Έλληνας ειδικός του κρασιού Γιάννης Καρακάσης για μία ολόκληρη μέρα να σας μεταλαμπαδέψει τις γνώσεις του στο κρασί όσον αφορά την προστατευμένη προέλευση (PDO – Protected Designation of Origin) και την προστατευόμενη γεωγρφική δήλωδη (PGI Protected Geographical Indication). Σε συνδυασμό με τον Stefan Metzner, WSET Diploma Holder Institut, τον συναδελφό του και φίλο από τα φοιτητικά χρόνια στην ειδικότητα του κρασιού δεν θα σας μείνει καμία ερώτηση αναπάντητη.
Ο Γιάννης Καρακάσης θα σας εισάγει στο ελληνικού κρασί με τις διαφορετικές περιοχές καλλιέργειας, τις ποικιλίες του κρασιού και τα είδη σταφυλιού από τις 12:30 την Δευτέρα, στις 4 Ιουλίου στο Lump, Stein & Küchenmeister, Alter Hof 3.
Στο Wine & Food Pairing για μεσημεριανό που πρόκειται για το χαρακτηριστικό των διαφορετικών προελεύσεων, αυτό που συνδέει και διαχωρίζει το Walk around Tasting αρχίζει με πάνω απο εκατό κρασιά από όλα τα μέρη της Ελλάδας.
Τα μαθήματα και το δείπνο θα ολοκληρώσουν την έντονη ενημερωτική μέρα γύρω απο τα πολλά κρασιά.
Σας παρακαλώ όσοι ενδιαφέρεστε, να κάνετε εγγραφή εδώ για το βραδυνό πρόγραμμα.
Η εγγραφή είναι δυνατή είτε για μεσημεριανό είτε για βραδυνό, όχι και για τα δύο. Έχουμε περιορισμένη χωρητικότητα, γι’ αυτό το λόγο επικυρώστε την συμμετοχή σας για μεσημεριανό/βραδυνό ξεχωριστά.
Τόπος εκδήλωσης
Lump, Stein & Küchenmeister – Die Weinbar
Alter Hof 3
12:30 - 20:00
Πρόγραμμα:
12:30: Konferenzraum
Συνέντευξη τύπου με τις βασικές οδηγίες στο ελληνικό κρασί
Γιάννης Καρακάσης, Master of Wine
Κωνσταντίνος Ευσταθίου, President, Wines of Greece
Stefan Metzner WSET Diploma Holder Wine Institut
13:00:
Γιάννης Καρακάσης, Master of Wine
Stefan Metzner WSET Diploma Holder Wine Institut
Sternengewölbe
Μεσημεριανό
Wine & Food Pairing, 10 κρασιά 5 πιάτα, ποιός θα κερδίσει την κούρσα;
Ράλι αρωμάτων στον ουρανίσκο, παρασκηνιακές Ράλι αρωμάτων στον ουρανίσκο, παρασκηνιακές πληροφορίες από τους ειδικούς του κρασιού και νέες εξερευνήσεις από τα ελληνικά νησιά και την ηπειρωτική Ελλάδα!
13:00 - 18:00: Secret Garden - Zwingerhof: Das große Walk around Tasting
Εκατό κρασιά παίρνουν μέρος στην τυφλή γευσιγνωσία, θα αντιληφθείτε τα είδη σταφυλιών και την εκάστοτε περιοχή καλλιέργειας, κρασιά παραπάνω από τριάντα διαφορετικούς παραγωγούς κρασιών θα είναι διαθέσιμα για μία χαλαρωτική δοκιμή στον μεγάλο κήπο!
16:00: Konferenzraum
Master of Wine Γιάννης Καρακάσης
Stefan Metzner WSET Diploma Holder Wine Institut
Τα μαθήματα με τον Γιάννη Καρακάση, τον Έλληνα Master of Wine.
Σε τυφλές πτήσεις πάνω από το Αιγαίο! Εντατικές δοκιμές στα νέα PDOs και PGOs, παρουσίαση της ποικιλίας των κρασιών, ανά περιοχή καλλιέργειας και ανοιχτή συζήτηση για τα είδη των κρασιών και χειρόγραφα από τους Έλληνες παραγωγούς.
18:00:
Master of Wines Γιάννης Καρακάσης
Stefan Metzner WSET Diploma Holder Wine Institut
Sternengewölbe
VIP Δείπνο
Wine & Food Pairing, 15 κρασιά 5 πιάτα, ποιός θα κερδίσει την κούρσα;
Ράλι αρωμάτων στον ουρανίσκο, παρασκηνιακές πληροφορίες από τους ειδικούς του κρασιού και καινούργιες εξερευνήσεις από τα ελληνικά νησιά και την ηπειρωτική Ελλάδα
8 η ώρα Τέλος
Master of Wines Γιάννης Καρακάσης
Stefan Metzner, σομελιέ
Τα ελληνικά κρασιά διαφέρουν κατά πολύ σε σχέση με τα κρασιά από άλλες χώρες.
Κρασιά με περιορισμένη παραγωγή, τα οποία εκφράζουν μία απόχρωση από μοναδικές ελληνικές περιοχές και τα ξεχωριστά αρώματα των τοπικών σταφυλιών.Κρασιά με περιορισμένη παραγωγή, τα οποία εκφράζουν μία απόχρωση από μοναδικές ελληνικές περιοχές και τα ξεχωριστά αρώματα των τοπικών σταφυλιών.Η πρώτη κουλτούρα του κρασιού δημιουργήθηκε στην Ελλάδα πριν από πάρα πολλά χιλιάδες χρόνια, διότι ήταν ήδη πολύ πριν ένα συστατικό στοιχείο στην ιστορία του κρασιού της ελληνικής καθημερινότητας.Αυθεντικότητα και Γνησιότητα: πάνω από 300 τοπικά είδη σταφυλιώνΕκπληκτικά μικροκλίματαΠροέλευση κρασιού σε Boutique-Stil: πολύτιμα και σπάνια ευρήματαΔραματική ποικιλία τοπίουΆψογος συνοδός φαγητούΚαταπληκτική σχέση τιμής – απόδοσης, ειδικότερα στις μεσαίες και υψηλές κατηγορίεςΤαλαντούχοι και καλά εκπαιδευμένοι παραγωγοί κρασιού.
Teilnahmebedingungen
Teilnahmebedingungen
- Die Verkostung richtet sich an Weinfachhändler, Sommeliers, Gastronomen und Journalisten, sowie Endverbraucher.
- Bitte beachten Sie, dass die Plätze limitiert sind.
- Noch ein wichtiger Hinweis: Ihre Anmeldung ist keine automatische Teilnahmebestätigung. Die offizielle Platzzusage oder Absage erfolgt erst im Anschluss.
- Ihre Anmeldung ist nach unserer Platzzusage verbindlich.
Es werden alle aktuell gültigen Covid-19-Hygienemaßnahmen, Abstandsregeln sowie Sicherheitsvorschriften eingehalten..
Wir würden uns freuen, Sie begrüßen zu dürfen!
Informationen zur Veranstaltung
| Beginn der Veranstaltung | 04.07.2022 12:30 |
| Ende der Veranstaltung | 04.07.2022 20:00 |
| Einzelpreis | Profis + Publikum |
| Veranstaltungsort | Lump, Stein und Küchenmeister - die Weinbar im Alten Hof |
| Veranstaltungskategorien | Veranstaltung, Veranstaltung Profis |
Informationen zum Veranstaltungsort - Lump, Stein und Küchenmeister - die Weinbar im Alten Hof
Lump, Stein und Küchenmeister gehören zu den bekanntesten Lagen des wunderbaren Weinanbaugebiets Franken - und genau daher beziehen wir unsere Weine. Wir bringen euch bayerischen Wein ins Glas & regionale Köstlichkeiten auf den Teller! Genießt es!