[MODERN:IST] Gastro Special Edition - Tag Drei

Online Weinverkostung - Sekt, Holz im Wein & 2 Freunde!

Platz eins im Programm auch am dritten Tag auf der digital Plattform WineConnect+: Sektmanufaktur Strauch!
Zwei befreundete fränkische [MODERN:IST] Winzer suchen Gemeinsamkeiten, dazu gibt’s Weine von Winzer Manfred Rothe und Lukas Schmidt zum Vergleich im Glas. Weiter geht’s mit [MODERN:IST] Weinen mit Holz, hier diskutieren die drei Forum Pfalz Mitglieder Langenwalter, Marius Meyer und Stefan Meyer. Das große Wine & Food Pairing schließt sich an!  Im Verkostungspaket 20 [MODERN:IST] Tastingssamples und die Food Samples!

Dienstag, 5. April 11 bis 16 Uhr, um dabei zu sein:

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Programm: Dienstag, 05. April 2022

11:00 Uhr: Apero-Trinken mit der Sektmacherin Isa Strauch von der Sektmanufaktur Strauch.
Eine Flasche Rosé Sekt Brut wird an ausgewählte Teilnehmer gesendet.

11:45 Uhr: Einführung in die WineConnect+ Plattform 

12:00 Uhr: Winzer-Diskurs (30 Minuten)

4 Weine 2 Winzer
Franken ist gleich Franken, äh, nein! Zwei Ansätze, zwei Visionen, aber immer Franken! Zwei gute befreundete Weinmacher diskutieren mit den Gastronomen.

Franken

• Rothe
  2021 Silvaner trocken
  2019 Scheurebe GRANDE trocken
  
• Lukas Schmidt
  2020 Scheurebe aus dem Paradies trocken
  2020 Muskateller trocken

PAUSE: Beide Betriebe sind am Winzerstand und im Chat verfügbar.

13:00 Uhr: Winzer-Triell
6 Weine 3 Winzer 
Holz, die dritte Dimension im Wein, die richtige Konzentration macht! Erfahrung, Handwerk und der gegenseitige Austausch im Forum Pfalz (Barrique Forum) bilden die Grundlage für große Weine.
Wer versteht sich besser auf den Einsatz mit Holz. Weniger ein Schlagabtausch. Vielmehr ein Erfahrungsaustausch bei dem alle dabei sein dürfen.

Forum Pfalz (Barrique Forum):

• Marius Meyer
  2019 Carbernet Franc Réserve trocken
  2020 Riesling Schlossberg trocken
• Stefan Meyer
  2020 Chardonnay Rosengarten trocken
  2020 Syrah Rodter Klosterpfad
• Langenwalter
  2020 Hahnen Weißer Burgunder Lagenwein
  2018 Goldberg Carbernet Sauvignon Lagenwein
  

PAUSE: Alle drei Winzer sind am Winzerstand und im Chat verfügbar.

14:15 Uhr: Wine & Foodpairing Seminar mit weiteren 10 Weinen unserer 5 [MODERN:IST] Winzer 
Moderiert von Marion Bruckner
Burgunder, Roses, Riesling & Sauvignon blanc, feine Rotwein Cuvees die [MODERN:IST] Winzer zeigen ihre Stärken!

ab 15:15 Uhr: Reste-Trinken auf der Wonder.me und Netzwerken. 

Ende 16:00 Uhr

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